挪威三文魚龍眼桂花凍

桂圓果凍配挪威三文魚,晶瑩剔透,香甜可口

難度 容易
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配料

份數

配料

做法

  • 將50克的挪威三文魚切成小條捲起待用。

  • 桂圓肉用700毫升熱水浸泡30分鐘後,將水和桂圓肉分開。

  • 將桂圓肉水煮至90℃後將果凍粉倒入,充分攪拌至完全溶解。

  • 將果凍水倒入容器中,再放入150克三文魚魚柳,冷卻後自然凝固。

  • 吃時將挪威三文魚及糖桂花置於果凍中央,即可。