錫紙烘焙挪威三文魚配燒蘆筍

錫紙烘焙挪威三文魚配燒蘆筍

用錫紙包裹挪威三文魚柳,加上檸檬和龍蒿烘焙,配燒蘆筍

難度 容易
進行評級

配料

份數

做法

三文魚

  • 預熱焗爐至375°F(190°C)。

  • 將檸檬切片。

  • 在平面上放置一張12寸大小的正方形錫紙。

  • 在錫紙表面輕塗一層牛油。

  • 將一塊三文魚柳放在錫紙中間,撒上食鹽和胡椒。

  • 在三文魚面層放一塊牛油、一枝龍蒿和一片檸檬。

  • 將錫紙兩邊對向折疊,再將另兩邊對向折疊,將包裹做成密封狀態。

  • 其餘的三文魚柳重複上述步驟。

  • 將用錫紙密封包好的三文魚烘焙12至15分鐘,或烘焙至預較溫度。

蘆筍

  • 在烘焙盤墊上一層蘆筍片。

  • 淋上橄欖油,撒上食鹽和胡椒。

  • 烘焙蘆筍10至12分鐘。如需要,可在烤架上再烘焙2分鐘。

食用建議:

  • 配上檸檬、橄欖油薯蓉。