麻婆三文魚豆腐

麻婆三文魚豆腐

麻辣、鮮香、嫩滑,風味獨特

難度 容易
進行評級

配料

份數

做法

  • 挪威三文魚取出一部分切成大件,上漿備用。

  • 另一部份挪威三文魚加入雞蛋、麵粉製成魚豆腐。

  • 蒜苗、煙肉、紅椒切粒;蔥、薑、蒜切末。

  • 熱鍋中放入煙肉炒香、加蔥、薑、蒜、紅椒粒後,加入豆豉辣醬放入湯調味。

  • 加入魚豆腐中火燒5分鐘。

  • 上好漿的三文魚放入蠶豆、蒜苗,勾芡出鍋,放上花椒即可。